LABORANDO: julio 2013

sábado, 20 de julio de 2013

Hola a tod@s mañana voy de visita de padres al campamento scout de mi hija, los monitores al igual que los niños están como locos por comer comida casera así que en lugar de pedir dinero al ritmo de la guitarra piden comida, chulo verdad? pues si, así pues yo siempre llevo algo dulce hoy he preparado bollitos de canela y han quedado muy buenos, aquí os dejo los ingredientes.
Espero que os gusten.

INGREDIENTES:

130ml. de leche
30gr. de mantequilla
1 huevo
250gr. de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca de panadería
50gr. de azúcar

PARA EL RELLENO:

50gr. de azúcar moreno
50gr. de mantequilla
2 cucharaditas de canela

PREPARACIÓN:

Poner la leche en el vaso de la thermomix y programar 1,30 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadir la mantequilla, el huevo,la harina,la sal, la levadura y el azúcar y programar 2 minutos, vaso cerrado velocidad espiga.
Dejar reposar la masa en el vaso tapado con un paño hasta que doble de tamaño.
poner la masa sobre una superficie enharinada y extienda en forma rectangular.
Poner en el vaso de la thermomix la mantequilla, el azúcar y la canela y programar 10 segundos a velocidad 4.
Extiende sobre la masa y comienza a enrollar como si fuese un brazo gitano.
Después se corta la masa cada dos centímetros.
Poner las porciones encima de papel vegetal en la placa del horno dejando espacio entre ellas pues crecen.
Precalentar el horno a 180º y hornear entre 15 20 minutos dependiendo del horno.